500 gr mantar
2 lt tavuk suyu
1 ortaboy soğan
50 ml zeytinyağı
40 gr tereyağ
40 gr un
100 ml krema
Tuz-biber
Yapılışı ;
400 gr mantar ve soğan incecik doğranıp zeytinyağında kavrulur ve tavuk suyu eklenir. Kaynadıktan sonra blenderden geçirilip süzülür. Ayrı bir tencerede tereğayı ile kalan mantar doğranıp sotelenir. Daha sonra un ilave edilerek süzülen çorba da konur ve kaynatılır. Bu esna da tuz ve biber ilave edilerek lezzetlendirilir.
Yöre : Genel | Bu yemek 4441 kere incelendi | Geri Dön
